Caratteristiche:

Il kiwi è un frutto originario della Cina e del Giappone, importato in Europa solo nel 1800.
E’ costituito da grosse bacche ovoidali ricoperte da una robusta buccia provvista di una fine peluria bruna.

La polpa, di un intenso colore verde, è tempestata di semi piccoli e neri disposti come un raggio attorno al centro del frutto.

Oltre a contenere un’elevata quantità di fibra alimentare e una discreta quantità di fibre e di potassio, il kiwi è una ricca miniera di vitamina C, ed è proprio la solida buccia esterna che protegge l’integrità di questa benefica vitamina dai raggi solari.

Produzione:

La pianta del kiwi presenta delle ramificazioni sinuose ed è molto sensibile al gelo e alla siccità, per cui necessita di una costante irrigazione.
L’irrigazione richiede dagli 8000-10000 mc/ha d’acqua durante il ciclo vegetativo.
Oggi l’Italia è il principale paese produttore mondiale di kiwi.