Sabato 15 marzo 2014, nell ambito della campagna promozionale del Carciofo di Paestum I.G.P., misura 133 del Progetto integrato di filiera (P.I.F.) “Filiera Ortofrutticola Piana del Sele”, capofila OP TERRA ORTI, si svolgera’ il percorso didattico rivolto ad un pubblico selezionato di operatori del settore scelti tra le categorie dei commercianti, ristoratori, giornalisti, operatori di mense e insegnanti.
L’ Educational tour prevede una giornata di permanenza nel territorio di produzione del Carciofo di Paestum I.G.P., durante la quale verranno visitate le aziende produttrici per conoscere la coltivazione in campo e incontrare i titolari, che ne illustreranno le tecniche di coltivazione e raccolta del prodotto.
La giornata prevede anche la visita ad un centro di commercializzazione del Carciofo di Paestum I.G.P. e di prodotti tipici del territorio, nel corso della quale un operatore specializzato illustrera   le dinamiche di vendita ed il mercato di riferimento del prodotto. Non manchera’   una degustazione di piatti a base di Carciofo di Paestum I.G.P. nella area archeologica di Paestum, dove uno chef illustrera’   le tecniche di preparazione ed il valore nutrizionale del carciofo.

E’ stato presentato oggi, lunedì 24 febbraio 2014, presso il Centro Congressi Federico II di Via Partenope, 36 a Napoli, il progetto “LIFE CarbOnFarm” riguardante le tecnologie per stabilizzare il carbonio organico e migliorare la produttività dei suoli agrari, promuovere il valore delle biomasse e mitigare i cambiamenti climatici. Presenti Dr. Giuliano Marseglia – Regione Campania; Dr. Andrea Freschi – Regione Basilicata; Dr. Gaudenzio De Paoli – Regione Piemonte; il Dr. Demetrio Esposito dell’ Organizzazione di Produttori Terra Orti e illustri esponenti dell’Università di Torino, Università degli Studi della Basilicata, Università di Napoli Federico II, della Regione Piemonte e Basilicata. Il progetto LIFE CarbOnFarm affronta i problemi ambientali di riferimento relativi alla diminuzione del contenuto di carbonio organico e ai processi di degrado del suolo nelle aree agricole dei paesi del Mediterraneo. In particolare riguarda strategie dimostrative e innovative per il ripristino della funzione della sostanza organica nei suoli agrari basate, per la valorizzazione produttiva delle biomasse agricole ottenute localmente e l’applicazione al suolo di prodotti bio-compatibili della chimica verde. Queste strategie saranno applicate su scala aziendale nell’ambito dei sistemi agricoli regionali in Piemonte e in Campania. per info: http://www.agricoltura.regione.campania.it/CARBONFARM/index.html

Parte sabato 1 febbraio la campagna di commercializzazione 2014 del Carciofo di Paestum IGP. Quest’anno Terra Orti porterà sul mercato una produzione più che raddoppiata rispetto a quello dello scorso anno. Il Carciofo di Paestum IGP trova le sue origini all’ombra dei millenari templi di Paestum. Per festeggiare l’inizio della Campagna 2014 Terra Orti ed Eccellenze Campane a a Napoli mettono al centro delle attività di ristorazione il Carciofo di Paestum. Per l’occasione, dal 1° al 9 febbraio, ogni Eccellente preparerà una pietanza a base di carciofo: La torre: carciofi e patate e parmigiana di carciofi La Masseria/Taverna: timballo di carciofi Il casadduoglio: carciofo crudo e cotto in pinzimonio Gay Odin: gelato al carciofo Caseificio: ricotta al carciofo Braceria: carciofo arrostito Panozzeria: panuozzo al carciofo Pizzeria: pizza al carciofo Friggitoria: carciofo dorato e fritto Antico forno napoletano: pane al carciofo Per altre info sul programma: www.eccellenzecampane.it Come da tradizione, nel periodo delle festività di Pasqua e nelle settimane successive si consumerà il grosso della produzione. Ingrediente fondamentale della dieta mediterranea, il carciofo accompagna da tempo immemorabile la cultura gastronomica e rurale delle popolazioni del mezzogiorno d’Italia e della Campania in particolare. Le radici della sua coltivazione intensiva vengono fatte risalire al tempo dei Borboni, il cui ufficio statistico già nel 1811 segnalava la presenza di carciofi nella zona di Eboli e Capaccio. Le caratteristiche di pregio del “Carciofo di Paestum” IGP consentono a tale prodotto di essere molto apprezzato in cucina, dove viene utilizzato nella preparazione di svariate ricette tipiche e di piatti locali come i carciofi arrostiti o quelli alla “Paestana” dai quali la varianta alla “Romana”, la pizza con i carciofini, la crema e il pasticcio ai carciofi, particolarmente graditi ai tanti turisti che visitano la Piana del Sele e in particolare i Templi di Paestum. Come da tradizione, nel periodo delle festività di Pasqua e nelle settimane successive si consumerà il grosso della produzione. Ingrediente fondamentale della dieta mediterranea, il carciofo accompagna da tempo immemorabile la cultura gastronomica e rurale delle popolazioni del mezzogiorno d’Italia e della Campania in particolare. Le radici della sua coltivazione intensiva vengono fatte risalire al tempo dei Borboni, il cui ufficio statistico già nel 1811 segnalava la presenza di carciofi nella zona di Eboli e Capaccio. Le caratteristiche di pregio del “Carciofo di Paestum” IGP consentono a tale prodotto di essere molto apprezzato in cucina, dove viene utilizzato nella preparazione di svariate ricette tipiche e di piatti locali come i carciofi arrostiti o quelli alla “Paestana” dai quali la varianta alla “Romana”, la pizza con i carciofini, la crema e il pasticcio ai carciofi, particolarmente graditi ai tanti turisti che visitano la Piana del Sele e in particolare i Templi di Paestum.

Al via il fitto calendario di appuntamenti fieristici ed espositivi del 2014 ai quali parteciperà TERRA ORTI, Organizzazione di Produttori leader dell’Italia meridionale nella commercializzazione di ortaggi e frutta. Si comincia con FRUIT LOGISTICA che, come ogni anno, rappresenta una grande opportunità di confronto e un’occasione unica per poter valutare e analizzare le innovazioni e le tendenze di un mercato dinamico ed ancora in espansione come quello ortofrutticolo. Fruit Logistica attende a Berlino oltre 58.000 visitatori professionali di altissima qualita’, provenienti da oltre 120 Paesi. Dal 5 al 7 di febbraio, si tratta di una opportunita’ unica di incontrare tutti i decision maker mondiali dell’industria e del commercio ortofrutticolo all’ingrosso e al dettaglio nonche’ il più vasto numero di importatori ed esportatori mondiali di questo settore. La fiera di Berlino si delinea, quindi, come un immenso “mercato”, dove si esibiscono le eccellenze, viene mostrato il meglio della produzione mondiale e Terra Orti non potava mancare con i suoi inimitabili prodotti ortofrutticoli. TERRA ORTI e’ presente al FRUIT LOGISTICA 2014 di Berlino, presso la Hall 4.2, nella collettiva della Camera di commercio di Salerno, una eccezionale vetrina che si sviluppa su una superficie di oltre 200 metri quadri, nella quale ha uno stand proprio di 25mq. Nello spazio collettivo, si presenteranno le 16 imprese salernitane più rappresentative, 10 di produzione ortofrutticola e 6 del packaging, delle macchine e di altri prodotti comunque legati all’ortofrutta. OP TERRA ORTI società cooperativa Via Bagnolo San Vito 84025 EBOLI (SA) Tel.: (+39) 0828 601213 Fax: (+39) 0828 600103 Email: info@terraorti.it Web: www.terraorti.it

In seguito alle vicende delle ultime settimane relative alla cd Terra dei Fuochi, Terra Orti e le Organizzazioni dei Produttori campane, presa coscienza della gravità della situazione, d’intesa con l’Assessorato regionale agricoltura e la unione nazionale Italia Ortofrutta, hanno inteso predisporre specifici servizi quali le analisi sui prodotti ad un autorevole terzo referente scientifico universitario per realizzare un intenso programma capace di fornire adeguate garanzie di sicurezza alimentare e di ristabilire i corretti criteri di comunicazione e informazione verso gli acquirenti dei loro prodotti. E’ stata attivata, con il Dipartimento di Agraria della Università Federico II di Napoli, una specifica collaborazione per la realizzazione del Progetto di valutazione della qualita e sanita dei prodotti ortofrutticoli della regione Campania finalizzato al rilancio dei consumi. Le attività previste per la realizzazione del progetto hanno inizio già nel mese di Dicembre 2013 e si concluderanno entro il 31 dicembre 2014. Il campionamento e le analisi sui prodotti ortofrutticoli saranno condotti dal Dipartimento di Agraria (DIA) della Università Federico II di Napoli sulla base di un protocollo che considera il prodotto agricolo come bioindicatore della qualità dell’ agroecosistema dal quale esso proviene. La gamma di composti inorganici e organici che sarà ricercata non sarà quindi quella strettamente indicata dalle norme di legge vigenti. Essa sarà più ampia, comprendendo le molecole che potrebbero essere presenti nell’ agroecosistema per una molteplicità di cause, anche legate a possibili contaminazioni extragricole (es. rifiuti) o matrici geologiche naturali; Le attività saranno attuate secondo modalità di seguito definite: I prelievi saranno effettuati dai ricercatori dei settori di agronomia e orticoltura del Dipartimento di Agraria dell’Università degli Studi di Napoli Federico II; Le analisi chimiche saranno realizzate dal Dipartimento di Scienze Chimiche, mentre le analisi biologiche sull’ integrità del DNA saranno effettuate dal Dipartimento di Biologia; Le tipologie di analisi da realizzarsi su matrici vegetali di prodotto ortofrutticolo previste sono le seguenti: Elementi normati: Pb, Cd Altri analiti per la bioindicazione della qualità ambientale: Tutti gli altri metalli PTE (Sb, As, Be, Co, Cr, Hg, Ni, Cu, Se, Sn, Tl, V, Zn), BTEX, PCB, Idrocarburi (C10, C40), IPA, Diossine Si precisa che si procederà alla ricerca delle Diossine solo per quei campioni risultati positivi per i PCB. Il 5% dei campioni sarà soggetto ad un doppio referto (laboratorio di riferimento+ altro laboratorio accreditato). I laboratori di riferimento accreditati saranno individuati dalDipartimento di Agraria. L’ Università Federico II di Napoli curerà la realizzazione di un Sito WEB dedicato alle Organizzazioni dei Produttori (OP) aderenti all’ iniziativa che sarà sviluppato e gestito dal personale del Dipartimento nel quale saranno opportunamente evidenziati i risultati delle analisi chimiche effettuate presso i produttori associati alle OP anche mediante la realizzazione di specifici codici QR che rimandino al sito web delle Organizzazioni ed ai risultati delle analisi effettuate. La nostra OP, sensibile alle problematiche emerse, partecipa al progetto facendosi carico della parte organizzativa e di coordinamento delle attivita. A tutti gli interessati chiediamo di comunicarci tale interesse a partecipare all’ iniziativa.