“Quest’anno anche Terra Orti contribuisce all’iniziativa ‘Il Pomodoro per la ricerca®. Buono per te, buono per l’ambiente’, promossa dalla Fondazione Umberto Veronesi, mettendo a disposizione la materia prima per le confezioni di pelati che saranno disponibili nelle piazze il 29 e 30 marzo, per sostenere la ricerca scientifica contro i tumori pediatrici“.
Così ha dichiarato il presidente di Terra Orti, Alfonso Esposito, che questa mattina ha partecipato alla presentazione dell’iniziativa benefica ad Angri, presso la Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari – Fondazione di Ricerca.
L’appuntamento è giunto all’ottava edizione e toccherà tutte le piazze italiane il 29 e 30 marzo, coinvolgendo oltre 2.000 volontari che proporranno le ormai simboliche confezioni di pomodoro in latta riciclabile al 100%.
L’iniziativa è promossa dalla Fondazione Umberto Veronesi, con Anicav – Associazione Nazionale Industriali Conserve Alimentari Vegetali e con il Consorzio Ricrea, che per prime hanno creduto nel progetto e hanno voluto sostenerlo. Da quest’anno è supportata anche dalla Fondazione Edamus, che ha coinvolto 11 Organizzazioni di Produttori che hanno messo a disposizione il pomodoro che sarà disponibile nelle piazze, fra cui anche Terra Orti.
http://www.terraorti.it/wp-content/uploads/2025/03/4-5-scaled.jpg17062560Redazione TerraOrtihttps://www.terraorti.it/wp-content/uploads/2014/10/logo_.pngRedazione TerraOrti2025-03-27 11:23:002025-03-29 13:18:17Terra Orti sostiene l’iniziativa “Il Pomodoro per la ricerca”, nelle piazze il 29 e 30 marzo
“La historia de lu cavolo” è uno spettacolo teatrale d’ispirazione medievale, con protagonista assoluto il cavolfiore della Piana del Sele IGP. La serata ha fatto rivivere le atmosfere dei piatti a base di CAULISFLORIS nella cena spettacolo “A cena con Federico II“, il format promosso e organizzato da Eboli Città Sveva, in collaborazione con Terra Orti, da sempre impegnata nella valorizzazione delle eccellenze agricole.
L’evento, che si è svolto il 22 marzo 2025 nell’affascinante scenario della Badia di San Pietro alli Marmi di Eboli, è stato caratterizzato da due momenti molto significativi.
“Il cavolo a merenda”: degustazione spettacolo con Alessandro Bolide
Il pomeriggio è cominciato con le delizie proposte in cucina a base di cavolfiore della piana del Sele, nell’ambito di un prelibato cooking how a cura dello chef Cosimo Maglio, condotto dalla giornalista Rosaria Sica, che ha visto anche l’intervento del presidente di Terra Orti, Alfonso Esposito e del popolare comico ed attore Alessandro Bolide.
Proprio il volto televisivo napoletano ha concluso la prima parte dell’evento con un esilarante spettacolo comico, che ha riunito tutti i presenti fra sorrisi e divertimento, nell’incantevole atmosfera serale dell’antica Badia normanna.
“La historia de lu cavolo”: cena spettacolo medievale
🛡️Tortinum caulisfloris 🛡️Aprum salami 🛡️Caseus cum caulifloris melimela 🛡️Cramum caulisfloris cum alba cepa, suilla et pane 🛡️Lasana cum condimentis meleagridis et caulisfloris 🛡️Porcus cum caulisfloris acetaria, faeniculis, malis aureis ed brassicis folia 🛡️Crustulam caulisfloris
Tortino al cavolfiore, salame di cinghiale e formaggi con marmellata di cavolfiore; lasagna di cavolfiore con ragù di faraona; maialino al forno con erbe aromatiche; zuppa di cavolfiore e pastiera di cavolfiore.
Un intero menù, con ispirazione medievale, dall’antipasto al dolce, tutto declinato nel nome del pregiato cavolfiore della piana del Sele Igp, proposto sempre dallo chef Cosimo Maglio.
E poi il vino, l’acqua, la musica suadente dell’arpa che accompagna il pasto insieme ai teatranti che, come nelle corti del Medioevo, intrattengono gli ospiti per rendere ancora più piacevole il convivio.
Prima di accedere al refettorio, nel chiostro del convento si sono esibiti gli sbandieratori con figuranti e tamburini in costume a salutare l’arrivo degli invitati, insieme a Le Medichesse che hanno proposto impiastri e medicamenti a base di cavolfiore, ortaggio ricco di magnesio e vitamina C e custode di benessere.
Ancora prima si è svolta una suggestiva visita guidata a Berniero, il secolare albero di ulivo situato nel giardino del convento.
Questa la magica atmosfera che si è respirata durante la serata, che ha visto il cavolfiore della piana del Sele Igp protagonista assoluto, a sottolineare come il pregiato cavolo delle terre del Sele sia conosciuto, coltivato e apprezzato a tavola fin dall’antichità!
http://www.terraorti.it/wp-content/uploads/2025/03/Cavolfiore-piana-del-Sele-IGP.png4921030Redazione TerraOrtihttps://www.terraorti.it/wp-content/uploads/2014/10/logo_.pngRedazione TerraOrti2025-03-26 15:31:432025-03-29 10:56:58“La historia de lu cavolo” la cena spettacolo medievale con protagonista assoluto il cavolfiore della Piana del Sele IGP
Il Cavolfiore della Piana del Sele IGP è un’eccellenza certificata dal marchio IGP. Si tratta di un importante riconoscimento che valorizza una delle produzioni più rappresentative della Piana salernitana.
Le caratteristiche del cavolfiore della Piana del Sele IGP sono intrinsecamente legate alla zona di coltivazione, dove gli elementi ambientali rappresentano un unicum assoluto.
Forma tondeggiante, consistenza compatta e croccante, il cavolfiore della Piana del Sele si distingue per l’alto contenuto di magnesio e vitamina C e ciò ne fa un ortaggio che contribuisce al nostro benessere. Questa varietà di cavolfiore si presenta con una consistenza croccante ed un sapore delicato e dolce dopo la cottura.
In cucina è molto versatile e può essere usato in molteplici preparazioni.
Tanti sono gli esempi di ricette proposte nell’ambito degli eventi che hanno visto protagonista il Cavolfiore della Piana del Sele IGP dei produttori associati Terra Orti.
Il primo suggerimento è stato realizzato dallo chef Domenico Esposito in occasione della prestigiosa fiera Fruit Logistica di Berlino, dove il cavolfiore della Piana del Sele è stato usato durante i cooking show: vellutata di cavolfiore della Piana del Sele IGP con croccante di pane, pancetta e rosmarino del Cilento.
Come la torta di cavolfiore cucinata dalla chef dei grani Helga Liberto, alla presenza di Andrea Roncato, popolare attore e comico, molto amato dal grande pubblico, e della giornalista Maria Rosaria Sica.
Altre idee originali da replicare subito in cucina sono disponibili sul canale YouTube di Terra Orti TV, in specifica sezione (Playlist) dedicata proprio alle ricette con il cavolfiore della Piana del Sele IGP.
La bottega Terra Orti di Salerno, presso il Mercato di Campagna Amica “Arechi”, propone cooking show gratuiti con rinomati chef, maestri pizzaioli e personaggi del mondo dello spettacolo, ogni venerdì di tutta la prossima primavera.
Un’occasione per fare la spesa di qualità e allo stesso tempo ricevere spunti su come preparare gli ortaggi componenti essenziali della sana alimentazione e che caratterizzano lo stile di vita mediterraneo.
L’obiettivo degli incontri gratuiti è valorizzare le produzioni ortofrutticole di eccellenza, fra cui il rinomato carciofo di Paestum IGP ed il cavolfiore della Piana del Sele, che da pochi mesi si fregia del marchio di Indicazione Geografica Protetta.
Gli appuntamenti di marzo si susseguiranno secondo questo calendario, con la conduzione della giornalista enogastronomica Maria Rosaria Sica:
14 marzo: Agostino Landi – Pizzaiolo esempio di professionalità e creatività, è titolare della “Pizzeria Del Corso” di Capaccio;
21 marzo: Riccardo Parisi – Giovane chef emergente del ristorante “Al Pierrot” di Palomonte. Con il progetto “Parisi Tradizioni Artigianali” sforna opere d’arte di gusto con ingredienti selezionati;
28 marzo: Angelica Amodei – Giornalista e scrittrice esperta di salute e benessere, collabora con diverse testate giornalistiche per divulgare i temi della sana alimentazione. Partecipa a diversi programmi Rai, sempre sui temi della salute, del benessere e della corretta nutrizione.
Ogni venerdì di aprile sarà inoltre animato da tante sorprese e da tanti ospiti, degna di nota è la gran festa di Pasqua prevista per venerdì 18 aprile e condotta sempre da Maria Rosaria Sica: ospite Luca Fresolone – esperto in marketing e comunicazione, con la passione per la gastronomia di qualità. Con “La Cucina del Presidente” racconta storie di cibo e realizza spesso ricette con le mani in pasta.
A San Valentino l’inaugurazione dell’apertura del venerdì mattina della Bottega Terra Orti di Salerno
I cooking show del venerdì hanno preso il via lo scorso 14 febbraio, in occasione dell’inaugurazione dell’apertura del venerdì mattina della Bottega Terra Orti di Salerno.
Per l’occasione erano presenti il presidente di Terra Orti, Alfonso Esposito ed il direttore di Terra Orti, Emilio Ferrara.
Da allora i venerdì in bottega sono diventati un grande evento che richiama curiosi e clienti, per assistere alle performances dei volti noti, grazie alla collaborazione della chef e lievitista Helga Liberto (PizzaArt Battipaglia) e dello chef Domenico Esposito (Osteria Re Baldovino di Battipaglia).
Hanno già preso parte ai cooking show in bottega:
Andrea Roncato, popolare attore e comico emiliano, amato ed apprezzato dal grande pubblico, il 28 febbraio ha presenziato in bottega dilettandosi ai fornelli e preparando gustosi piatti con le eccellenze nostrane dell’ortofrutta.
Alessandro Bolide, comico, attore, autore e conduttore radiofonico, noto per la sua partecipazione al programma TV Made in Sud, il 7 marzo ha dosato la sua ironia ed ha intrattenuto i presenti durante la preparazione di piatti che hanno esaltato la tradizione mediterranea italiana.
Il progetto “Bottega di Terra Orti”
Le Botteghe di Terra Orti sono punti vendita presenti in diverse regioni italiane, per offrire tutta la freschezza e la qualità dell’ortofrutta della Organizzazione di Produttori Terra Orti, che da 25 anni valorizza le produzioni degli associati con politiche di sostenibilità, sicurezza e qualità del settore ortofrutticolo.
La bottega Terra Orti di Salerno si trova presso il Mercato Campagna Amica “Arechi”, in via Raffaele Lanzara 12/20, ed è aperta tutti i fine settimana, dal venerdì alla domenica, dalle 8 alle 14.
http://www.terraorti.it/wp-content/uploads/2025/03/3ok.jpg12001600Redazione TerraOrtihttps://www.terraorti.it/wp-content/uploads/2014/10/logo_.pngRedazione TerraOrti2025-03-10 10:26:362025-03-29 11:02:25Cooking show alla Bottega Terra Orti di Salerno tutti i venerdì di primavera
